mercredi 23 octobre 2013

SALADE DE CHOU FAÇON SALADE CÉSAR

Une bonne petite recette de salade de chou qui fait changement de la salade traditionnel.

Une belle petite trouvail que j'ai faite chez la très charmante Isabelle.
 


6 tasses de chou, émincé finement
1 tasse de carottes râpées finement
1/3 tasse de parmesan râpé
1 tasse de mayonnaise
1 cuillère à table de moutarde de Dijon
3 gousses d'ail, hachées finement
1 cuillère à thé d'herbes de Provence
1 cuillère à table de ketchup
2 cuillères à thé de pâte d'anchois (facultatif)

Garniture:
Croûtons à l'ail
Copeaux de parmesan


-Mélanger délicatement le chou et les carottes dans un grand saladier. Réserver.

-Fouetter tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger délicatement avec les légumes.

-Garnir de quelques croûtons à l'ail et de copeaux de parmesan et servir immédiatement.



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(Source: Jean-François Plante)

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